قهوه ساز به وسیله ای که با استفاده از آن می توان قهوه درست کرد ، می گویند. اما واژه قهوه ساز معمولا برای قهوه سازهای برقی که میتوان با آنها قهوه های فیلتری تهیه کرد به کار می رود. به طور کلی دستگاه های قهوه ساز به دو دسته اسپرسوساز و فیلتردار تقسیم می شوند. عملکرد قهوه سازهای فیلتری به این صورت است که در ابتدا قهوه پودر شده را درون فیلتر فلزی یا کاغذی می ریزد و در مرحله بعد آن را داخل قیف دستگاه قرار می دهد. در مرحله بعدی در مخزن آب دستگاه، آب سرد ریخته می شود که بعد از روشن کردن دستگاه و به نقطه جوش رسیدن مستقیم به داخل قیف هدایت می شود. معمولا یک قوری سرامیکی یا شیشه ای در قسمت خروجی این دستگاه ها قرار دارد که بعد از اینکه بر روی قهوه آسیاب شده آب جوش ریخته شد، قهوه آماده شده درون آن قوری ریخته می شود. عصاره دانه های قهوه آسیاب شده اسپرسو است. برای درست کردن این عصاره، لازم است که دانه های قهوه پودر شوند. سپس آب داغ با دما و فشار بالا از میان این پودر فشرده عبور می کند وعصاره قهوه یا همان اسپرسو آماده نوشیدن می شود.

امکانات پیشرفته: ویژگی‌های خاص برای علاقه‌مندان به قهوه

هنگی انتخاب یک دستگاه قهوه‌ساز حرفه‌ای، توجه به امکانات پیشرفته و ویژگی‌های خاص آن می‌تواند تجربه‌ی تهیه‌ی قهوه را به سطح جدیدی ارتقا دهد. این ویژگی‌ها نه‌ تنها فرایند تهیه‌ی قهوه را آسان‌تر و سریع‌تر می‌کنند، بلکه امکان آزمایش کردن و خلق طعم‌های منحصربه‌فرد را نیز فراهم می‌آورند. یکی از این ویژگی‌ها تنظیم دقیق دما است. دستگاه‌های پیشرفته امکان تنظیم دقیق دمای آب را فراهم می‌کنند، که برای استخراج طعم و عطر قهوه حیاتی است. برخی دستگاه‌ها حتی امکان تنظیم دما برای هر فنجان قهوه را فراهم می‌کنند، که به شما امکان می‌دهد طعم و مزه‌ی قهوه‌ی خود را دقیقاً مطابق با سلیقه‌ی خود تنظیم کنید.

ویژگی دیگر کنترل سرعت و فشار آب است. دستگاه‌های پیشرفته به شما امکان کنترل سرعت و فشار آب را می‌دهند، که بر قدرت و غلظت قهوه تأثیر می‌گذارد. با بازی کردن با این تنظیمات، شما می‌توانید طعم و مزه‌ی قهوه‌ی خود را از ملایم و ملایم تا قوی و پرطعم تغییر دهید. برخی از دستگاه‌های پیشرفته همچنین دارای سیستم‌های فوم‌ساز پیشرفته هستند که امکان ایجاد میکرو فوم را فراهم می‌کنند. میکرو فوم، فوم شیر صاف و ابریشمی است که پایه‌ی بسیاری از نوشیدنی‌های تخصصی قهوه است و ایجاد طعمی صاف و کرمی را امکان‌پذیر می‌سازد. علاوه بر این، دستگاه‌های پیشرفته اغلب با برنامه‌های همراه یا صفحه نمایش لمسی هوشمند سازگار هستند که به شما امکان می‌دهند دستورالعمل‌های سفارشی ایجاد کنید، تنظیمات دقیق را ذخیره کنید و حتی از راه دور قهوه خود را آماده کنید. این ویژگی‌های پیشرفته، دستگاه قهوه‌ساز شما را به ابزاری قدرتمند برای کشف و خلق طعم‌های جدید تبدیل می‌کند.

ویژگی های دستکاه قهوه ساز

در ادامه قصد داریم چندین نکته با ارزش را در ارتباط با خرید قهوه ساز ها ارائه دهیم. با مطالعه هر یک از این نکات میتوانید دستگاه مورد نظر خود را با توجه به بودجه مورد نظر خریداری کرده و یک قهوه لذیذ میل نمایید.

1.انتخاب بر حسب سلیقه

 برخی از افراد ترجیح می‌دهند قهوه سازی را انتخاب کنند تا همه کارها را با دستان خود انجام دهند. یعنی صفر تا صد دم کردن قهوه را دستی بر عهده بگیرند. خب انجام این کار به طور حتم زمان و ظرافت زیادی را به خرج می دهد و برای خانم های خانه دار این گزینه مناسب است. اما اگر علاقمند هستید که در زمان کمتری قهوه آماده کنید، انتخاب شما باید قهوه ساز برقی نوع قطره ای باشد. زیرا تنها وقتی که از شما خواهد گرفت فقط ریختن آب در مخزن، ریختن پودر قهوه در دستگاه می باشد. اما اگر در طول روز قهوه زیاد میل می کنید، انتخاب قهوه ساز نوع برنامه پذیر انتخاب بهینه تری است.

2.ظرفیت دستگاه

قبل از خرید ابتدا باید مکان قرارگیری دستگاه را مشخص کنید. میزان قرار گیری با توجه به فضای در اختیار مشخص می شود. مثلا قرارگیری در میز آشپزخانه، یا قرار گیری در داخل کابینت که باید حتما به آن توجه داشته باشید.

3.توجه به تعداد و ظرفیت خروجی قهوه

نکته بعدی که بسیار مهم است توجه داشتن به خروجی و ظرفیت قهوه می باشد. مثلا اگر شما یک زوج هستید دیگر نیاز نیست اسپرسوساز بزرگ خریداری کنید. با توجه به نیاز شما به قهوه باید دستگاه با ظرفیت مناسب خریداری کنید. زیرا خروجی تهیه قهوه در قهوه سازها یکسان نبوده و از یک فنجان تا یک قوری چند نفره در هر دم آوری آماده می شود.

4.قابلیت برنامه پذیری

قهوه سازها در دو نوع دستی و غیر دستی موجود هستند که با توجه به نیاز می توانید آن را خریداری کنید. اگر جز آن دسته از افرادی هستید که میل به نوشیدن قهوه در شما زیاد است و یا عموما خانواده پرجمعیتی هستید و دید و بازدید در خانه شما زیاد است می توانید نوع برنامه پذیر را انتخاب کنید. عموما با استفاده از پنل های لمسی و یا بکارگیری WiFi می توان قهوه ساز را روشن و آن را برای دم کردن قهوه آماده کرد. قطعا استفاده از این امکانات قیمت بالاتری نیز دارد.

5.انواع فیلتر قهوه

نوع فیلترهای بکار رفته در هر قهوه ساز با یکدیگر فرق می کند که باید به آن نیز توجه ویژه داشته باشید. فیلترهای موجود در دستگاه یا ثابت هستند و یا از نوع یکبار مصرف می باشند. قطعاً نوع ثابت برای افرادی که علاقمند به هزینه دادن اضافی نباشند، انتخاب خوبی است. اما باید بعد از هر بار استفاده خوب تمیز و شسته شود. اما نوع بهداشتی تر آن نوع تعویضی بوده که از نظر بهداشتی فوق العاده مناسب ولی باید هر بار هزینه فیلتر را از جیب پرداخت کنید.

6.طراحی و جنس بدنه قهوه ساز

قطعا مهمترین نکته در خرید قهوه ساز نوجه به جنس و طراحی بدنه دستگاه می باشد. زیرا طراحی های زیبا و دلربا باعث حفظ دکوراسیون خانه شده و جنس بدنه نیز به طور مستقیم به طول عمر آن ارتباط خواهد داشت. عموما استفاده از بدنه استیل ضد زنگ بهترین انتخاب می باشد.

فاکتورهای قبل از خرید قهوه ساز

قبل از خرید دستگاه قهوه ساز برقی باید فاکتورهایی مانند وجود بخش آسیاب کننده، ظاهر دستگاه، مخزن قهوه، مخزن آب قهوه ساز برقی، سیستم قطع اتوماتیک و قیمت آن را مورد بررسی قرار دهیم. در این مقاله به شرح هر کدام پرداخته ایم.

• داشتن بخش آسیاب کننده: وجود یا عدم وجود آسیاب قهوه یک فاکتور بسیار مهم برای خرید دستگاه قهوه ساز برقی خوب می باشد. از آنجایی که پیدا کردن قهوه های اصل در ایران که درصد خلوص بالایی داشته باشند کار مشکلی می باشد. از همین رو اگر دستگاه قهوه ساز شما قادر به آسیاب کردن دانه های قهوه باشد، می توانید قهوه خود را به راحتی داخل آن بریزید و با فشار دادن یک دکمه، نهایت لذت را از قهوه خود ببرید.
• ظاهر دستگاه: امروزه در هر آشپزخانه ای یک دستگاه قهوه ساز یافت می شود. شما می توانید در بازار دستگاهی با هر رنگ و طرحی با توجه به سلیقه خود پیدا کنید.
• مخزن قهوه: مخزن قهوه برای ریختن قهوه در آن است. معمولا در محصولات با کیفیت جنس مخزن از محصولات پلاستیکی و یا فلزی می باشد. در محصولات با کیفیت پایین از مخزن کاغذی استفاده می شود.
• مخزن آب قهوه ساز برقی: مخزن آب آن نشان دهنده این است که می توانید برای چند نفر قهوه درست کنید. اگر ظرفیت این مخزن بالا باشد به راحتی می توانید برای چند نفر قهوه درست کنید.
• سیستم قطع اتوماتیک: این عملکرد باعث می شود بعد از اینکه دستگاه قهوه را آماده کرد و حتی بعد از ریختن مقدار مشخصی از آن در قوری یا فنجان و خاموش شدن قهوه ساز، عملکرد دستگاه به طور خودکار کاملا متوقف شود.
• قیمت قهوه ساز برقی: اینکه چه مقدار میخواهید برای خرید دستگاه قهوه ساز برقی هزینه کنید به برند و کیفیت آن بستگی دارد. اما سعی کنید قبل از خرید دستگاه قهوه ساز برقی با ویژگی ها و قابلیت های آن آشنا  شوید.