به طور کلی یخچال ها از مهم ترین اقلام لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی هستند که تاثیر به سزایی در حفظ کیفیت و تازگی مواد غذایی مختلف دارند. اما درست مثل سایر محصولات، این دستگاه ها نیز ممکن است دچار خرابی و اختلال در عملکرد شوند. از این رو در این مطلب تصمیم گرفتیم با 5 مشکل رایج و متداول آشنا شویم.
مهم ترین این موارد عبارتند از:
- مشکلات رایج یخچال های صنعتی و علت هر کدام
- علت اتومات نکردن یخچال ویترینی
- علت یخ زدن لوله مویی یخچال ویترینی
- تعمیر یخچال ویترینی در تهران
با ما همراه باشید.
مشکلات رایج یخچال های صنعتی و علت هر کدام
یکی از مشکلات رایج و متداول در استفاده از تجهیزات رستوران صنعتی از جمله: نوع سرمایشی، مثل یخچال و فریزر صنعتی، عدم تولید سرما می باشد. اما.. مهم ترین مشکلات یخچال های صنعتی شامل موارد زیر می باشد:
سرد نشدن یخچال
مهم ترین علت سرد نکردن یخچال مغازه یا فروشگاه و… عبارتند از:
نشت گاز مبرد
مبرد به ماده ای گفته می شود که در فاز گاز یا مایع بوده و سبب کاهش دمای سطحی مشخص می گردد. اغلب در سیستم های سرمایش خانگی یا کولر ماشین کاربرد داشته و یکی از دلایل سرد نشدن یخچال صنعتی، نشت این گاز، کاهش فشار و در نتیجه کاهش تولید سرما می باشد.
خرابی ترموستات
با خراب شدن ترموستات، یخچال دیگر قادر به تنظیم دمای مورد نظر نیست.
خرابی کمپرسور
همان طور که می دانید کمپرسور قلب تپنده سیستم های سرمایشی است که خرابی آن می تواند تولید سرما را با اختلال ایجاد کند.
مسدود شدن لوله های مویین
لوله مویین لوله ای فلزی است که از داخل یخچال به بیرون منتقل شده و از طریق اختلاف دمای محیط داخلی و خارجی یخچال را خنک نگه می دارد. حالا چنانچه این لوله ها مسدود شوند، جریان گاز مبرد به خوبی منتقل نشده و در نتیجه سرمای کافی تولید نمی گردد.
برفک بیش از حد
از مهم ترین دلایلی که سبب ایجاد برفک زیاد در یخچال صنعتی شما می گردند، می توان به موارد زیر اشاره نمود:
مسدود شدن دریچه تخلیه آب
با مسدود شدن دریچه تخلیه، آب زیادی در یخچال جمع گردیده که در اثر سرما برفک می زند.
خرابی ترموستات
ترموستات وظیفه تنظیم دمای یخچال و فریزر را دارد که با خرابی آن، برفک زیادی تشکیل می گردد.
درزبندی نامناسب یا خرابی درب
با بسته نشدن کامل درب یخچال های صنعتی، زمینه ورود گرما به این دستگاه فراهم شده که در نتیجه سبب ایجاد برفک می گردد. بنابراین پس از خرید لوازم آشپزخانه صنعتی حتما ابتدا به بررسی دستگاه های مختلف بپردازید.
صدای زیاد
از دیگر مشکلات متداول یخچال های صنعتی می توان به تولید صدای زیاد اشاره نمود که دلایل آن عبارتند از:
فرسودگی قطعات
قطعات مختلف یخچال های صنعتی مثل: فن و بلبرینگ به مرور زمان و با کارکرد فراوان دچار فرسایش شده و بنابراین پس از مدتی موجب تولید صدای غیرعادی می شوند.
لرزش یخچال
گاهی اوقات به دلیل تراز نبودن یا قرار گرفتن محصول بر روی سطح ناهموار، صدای ناهنجار تولید می گردد.
خراب شدن کمپرسور
مهم ترین بخش یخچال و فریزرهای صنعتی، موتور یا کمپرسور می باشد. بنابراین اگر صاحب کافه هستید، خرابی تجهیزات کافی شاپ مثل: خرابی و سوختن این قطعه مهم در یخچال های صنعتی، می تواند سبب بروز خسارت و ایجاد هزینه های هنگفت گردد. پیشنها می کنیم مطلب نکات جامع خرید یخچال صنعتی را نیز بخوانید.
نشت آب
در صورتی که یخچال صنعتی شما دچار نشتی آب باشد، ممکن است به دلایل زیر مربوط باشد:
ترک خوردن لوله ها
بدیهی است که با ترک خوردن لوله های یخچال صنعتی، ممکن است با نشتی آب مواجه شویم.
خراب شدن شیر اطمینان
شیر اطمینان که به شیر ایمنی هم معروف است، برای جلوگیری از ایجاد فشار بیش از حد بر روی مخازن تحت فشار طراحی شده است. بنابراین با خراب شدن این قطعه، با نشت آب رو به رو خواهیم بود.
روشن نشدن یخچال
با خرید تجهیزات آشپزخانه از جمله: لوازم برقی ممکن است با مشکلات مختلفی در زمینه عدم کارکرد صحیح دستگاه و خرابی قطعات رو به رو شویم. یکی دیگر از مشکلات مهم هنگام کار با یخچال های صنعتی، روشن نشدن آن می باشد. دلایل مهم آن عبارتند از:
قطعی برق
ساده ترین دلیل روشن نشدن یخچال که برای همه نیز قابل حدس است، قطع شدن جریان برق می باشد. بنابراین چنانچه دارای مغازه تجهیزات آبمیوه فروشی بوده و با قطعی زیاد برق رو به رو هستید، پیشنهاد می کنیم حتما از نوسان گیر برق به منظور جلوگیری از سوختن وسایل برقی مختلف داخل مغازه استفاده نمایید.
خرابی کمپرسور
همان طور که در بخش قبلی نیز اشاره کردیم، خرابی کمپرسور می تواند علاوه بر ایجاد صدا سبب روشن نشدن یخچال صنعتی نیز گردد.
این قطعه به عنوان یک فیوز حرارتی عمل کرده و از یخ زدن بیش از حد یخچال جلوگیری می کند. مهم ترین دلایل خرابی و سوختن ترموفیوز عبارتند از:
- قراردادن غذای داغ در یخچال
- باز گذاشتن طولانی مدت درب یخچال
- نوسانات برق
- و…
خرابی ترموستات
ترموستات مسئول کنترل دمای یخچال های صنعتی بوده و عملکرد موتور یخچال برای تولید سرما و برودت را کنترل می کند. بنابراین خرابی این قطعه سبب عدم کارکرد کمپرسور شده و می تواند باعث روشن نشدن یخچال گردد.
علت اتومات نکردن یخچال ویترینی
از مهم ترین دلایل اتومات کار نکردن یخچال های صنعتی می توان به موارد زیر اشاره کرد:
نشت گاز
چنانچه متوجه برفک در یخچال صنعتی خود شدید، احتمال نشتی گاز وجود دارد.
مشکلات ترموستات
اگر یخچال به طور دائمی کار کند و موتور متوقف نگردد، علت آن می تواند مشکلات ترموستات باشد.
برفک زدن
با ایجاد یخ و برفک، به تدریج اپراتور خنک سازی دچار اختلال شده و بنابراین یخچال به طور مداوم کار می کند.
فرسوده شدن قطعات یخچال
فرقی نمی کند دارای تجهیزات فست فود باشید یا رستوران و… به هر حال پس از گذشت زمان طولانی در استفاده از دستگاه های مختلف، باید به عمر مفید آن ها نیز توجه داشته باشید؛ چرا که گاهی اوقات ممکن است به دلیل خرابی و فرسودگی قطعات مختلف مثل: فن، موتور و.. یخچال عملکرد صحیح نداشته باشد.
علت یخ زدن لوله مویی یخچال ویترینی
از مهم ترین دلایل یخ زدن لوله مویی در یخچال می توان به نبود تناسب بین اندازه لوله و قدرت کمپرسورو میزان سرمایه مورد نیاز اشاره نمود. همچنین یخ زدن لوله مویی می تواند به علت وجود رطوبت یا جرم نیز باشد. چنانچه علت اصلی، جرم گرفتگی باشد، ابتدا باید گاز خارج شده و سپس فیلتر درایر عوض گردد. البته گاهی اوقا لوله مویی نیز تعویض می گردد.
تعمیر یخچال ویترینی در تهران
مراکز خدمات پس از فروش زیادی در تهران وجود دارند که به تعمیر یخچال و فریزرهای صنعتی می پردازند. می توانید به این مراکز مراجعه کرده و از تعمیرکار متخصص بخواهید به عیب یابی و تعمیر این تجهیزات بپردازند. همچنین در خیلی از مناطق نیز نیازی به مراجعه شما نبوده و تعمیرکار باتجربه در محل مورد نظر شما حاضر می شود. اگر هم به آموزش تعمیرات یخچال صنعتی علاقه دارید، می توانید به مراکز مختلف ارائه دهنده آموزش مراجعه کرده و مهارت های لازم را دریافت نمایید.
جمع بندی
به پایان مطلب 5 علت خرابی یخچال های صنعتی رسیدیم. در این بخش تلاش کردیم ابتدا با مشکلات رایج خرابی یخچال های صنعتی آشنا شویم که عبارتند از:
- سرد نشدن یخچال
- برفک بیش از حد
- صدای زیاد
- نشت آب
- روشن نشدن یخچال
سپس با علت اتومات نکردن یخچال ویترینی و علت یخ زدن لوله مویی یخچال ویترینی نیز آشنا شدیم. امیدواریم این مطلب راهنمای جامعو کاملی به منظور آشنایی با مشکلات ایج یخچال های صنعتی برای شما باشد. چنانچه سوالی داشتید می توانید در بخش نظرات با ما در میان بگذارید؛ حتما پاسخ خواهیم داد.
همچنین شما می توانید با مرکز تجهیزات آشپزخانه فریدونی، عرضه کننده تجهیزات آشپزخانه مانند: تجهیزات کافی شاپ، تجهیزات آبمیوه فروشی و رستوران و… از بخش تماس با ما در ارتباط باشید و مشاوره های لازم را جهت خرید لوازم و ابزارهای مورد نیاز خود دریافت نمایید. همچنین می توانید به فروشگاه این مجموعه سر بزنید و قیمت محصولات مورد نیاز خود را مشاهده نمایید.
