همه ما می دانیم سبزی خرد کن از آن دسته لوازم آشپزخانه صنعتی و خانگی بسیار ضروری و مهم است که به کمک آن می توان در سریع ترین زمان ممکن و بدون دشواری، اقدام به تهیه سبزیجات خرد شده نمود. از این رو در این مطلب تصمیم گرفتیم با نحوه کارکرد این دستگاه بیشتر آشنا شویم. مهم ترین مواردی که در ادامه بررسی می کنیم عبارتند از:
- نحوه استفاده از سبزی خرد کن صنعتی
- مهم ترین ویژگی سبزی خرد کن باکیفیت
- مزایای استفاده از دستگاه سبزی خرد کن
با ما همراه باشید.
نحوه استفاده از سبزی خرد کن صنعتی
همان طور که می دانید طرز استفاده از سبزی خرد کن دستی بسیار ساده و آسان است و با چرخاندن دستگیره چرخشی متصل به درب، می توانید به راحتی تیغه ها را برای خرد کردن سبزیجات به حرکت درآورید. مراحل خرد کردن سبزی با دستگاه سبزی خرد کن صنعتی به شکل زیر است:
آماده کردن سبزیجات
ابتدا سبزیجات مد نظر خود را به خوبی شسته و تلاش کنید بخش های سفت و غیر قابل خرد شدن مانند ساقه های سفت را جدا کنید؛ سپس سبزیجات را به قطعات کوچک تر تقسیم کنید تا درون مخزن دستگاه جا شوند. برای خرد کردن سبزی کافی است آن را داخل محفظه ی شفاف دستگاه ریخته و با چرخاندن دستگیره ی چرخشی که بر روی درب متصل است تیغه ها را به جهت خرد کردن سبزی به حرکت در آورید.
مونتاژ قطعات دستگاه
قبل از شروع استفاده، اطمینان حاصل کنید که تمامی قطعات دستگاه به شکلی صحیح نصب شده اند. در تجهیزات آشپزخانه صنعتی نحوه مونتاژ قطعات اهمیت بالایی دارد؛ چرا که در صورت عدم نصب صحیح، ممکن است عملکرد دستگاه با اختلال مواجه شود. بنابراین مطمئن شوید که تیغه ها در جای خود به شکل محکم قرار گرفته اند و کاملا سالم هستند. حالا مخزن دستگاه را تمیز و خشک نمایید تا برای اضافه کردن سبزیجات آماده شوند.
قرار دادن سبزیجات داخل دستگاه
سبزیجات مختلف را که آماده کرده اید، کم کم داخل مخزن دستگاه قرار دهید. توجه داشته باشید که مخزن دستگاه بیش از حد پر نشود تا به دستگاه فشار وارد نشود.
انتخاب تیغه مناسب
انتخاب تیغه برای خرد کردن سبزیجات، به ابعاد و شکل مورد انتظار سبزی بستگی دارد. برای ایجاد برش های ریز، مکعبی، نواری و … می توانید تیغه های مختلف را انتخاب کنید.
تنظیم سرعت دستگاه
برخی از دستگاه ها دارای تنظیمات سرعت هستند که با توجه به نوع سبزیجات و ابعاد مورد نظر، می توانید سرعت آن را تنطیم نمایید.
روشن کردن دستگاه
دستگاه را روشن کنید و اجازه دهید سبزیجات مختلف کم کم خرد شوند. از وارد کردن دست در داخل دستگاه خودداری کنید؛ چرا که کار بسیار خطرناکی است.
پایان خرد کردن سبزیجات
پس از پایان یافتن خرد شدن سبزیجات، دستگاه را خاموش کرده و صبر کنید تا حرکت تیغه ها به اتمام برسد. حالا سبزیجات را از مخزن دستگاه خارح کرده و در ظرف مورد نظر خود بریزید.
تمیز کردن دستگاه
فرقی نمی کند تجهیزات آبمیوه فروشی باشد یا تجهیزات رستوران؛ به هرحال یکی از موضوعات مهم پس از استفاده از این دستگاه ها، نظافت و تمیزی بخش های مختلف آن ها است. و اما… زمان آن رسیده که دستگاه سبزی خرد کن را به طور کامل تمیز نمایید. برای شروع، تیغه ها را با احتیاط از دستگاه جدا کرده و با آب و مایع ظرفشویی بشویید. سایر بخش ها را نیز با یک دستمال مرطوب تمیز کنید.
مهم ترین ویژگی سبزی خرد کن باکیفیت
توجه داشته باشید که برای خرید تجهیزات فست فود و … باید به کیفیت این محصولات توجه داشته باشید؛ چرا که کیفیت بالا تجربه کار با این ابزارها را لذت بخش و آسان می سازد. مهم ترین ویژگی های سبزی خرد کن باکیفیت عبارتند از:
جنس تیغه‌ها
معمولا تیغه های سبزی خرد کن را از استیل ضدزنگ باکیفیت می سازند که کاملا تیز و مقاوم در برابر زنگ زدگی هستند. همچنین به دلیل جنس مرغوبی که دارند، برش های دقیق و یکنواختی را ایجاد می کنند.
- تنوع تیغه ها
به طور کلی برای خرید تجهیزات آشپزخانه لازم است به امکانات این محصولات نیز توجه ویژه داشته باشید. به عنوان مثال، در خرید سبزی خرد کن باید توجه داشته باشید که داشتن تیغه های متنوع مثل: تیغه ریز، درشت، موج دار، رنده و… امکان برش سبزیجات مختلف را در اختیار شما قرار می دهد.
قدرت موتور
قدرت موتور دستگاه نیز از اهمیت بالایی برخوردار است؛ به ویژه دستگاه های صنعتی که دارای موارد استفاده متعددی هستند؛ چرا که برای حجم بالای کار به موتور قدرتمند نیاز است.
جنس بدنه
از دیگر ویژگی های دستگاه سبزی خرد کن صنعتی می توان به بدنه مقاوم آن اشاره نمود تا در برابر رطوبت و ضربه مقاوم باشد. عموما جنس این دستگاه از استیل ضد رنگ می باشد تا علاوه بر دوام و مقاومت بالا، دارای جذابیت ظاهری بالایی نیز باشد.
ایمنی بالا
کلیه تجهیزات رستوران و فست فود باید مجهز به سیستم ایمنی باشند تا از بروز حوادث ناگوار حین کار جلوگیری شود. قفل ایمنی دستگاه سبزی خرد کن صنعتی نیز از روشن شدن ناگهانی آن جلوگیری می کند.
امکانات اضافی
این قابلیت ها شامل موارد زیر می شوند:
پایه ضدلغزش
این پایه ها از لرزش دستگاه حین کار جلوگیری می کنند.
داشتن تایمر
با این قابلیت می توانید زمان دقیق خرد کردن سبزیجات را به خوبی تنظیم کنید.
ظرف جمع آوری
برای جمع آوری راحت تر سبزیجات خرد شده می توانید از مدل های خرد کن با ظرف جمع آوری استفاده نمایید.
مزایای استفاده از دستگاه سبزی خرد کن
همان طور که می دانید استفاده از دستگاه های پیشرفته در هر کسب و کاری سرعت انجام امور مختلف را بالا برده و به ویژه در آشپزخانه های صنعتی می تواند در نهایت بازدهی کسب و کار را افزایش دهد. دستگاه سبزی خرد کن صنعتی نیز از این قاعده مستثنی نبوده و دارای مزایای زیر می باشد:
برش یکدست سبزیجات
سبزی خرد کن ها سبب ایجاد برش های یکنواخت و دقیق می شوند که در نهایت به ظاهر زیبای سبزیجات کمک می کنند.
عدم نیاز به قدرت زیاد پرسنل
خرد کردن سبزیجات سفت و سخت مثل: هویج و کلم با دست کاری بسیار دشوار می باشد. با استفاده از سبزی خرد کن و تیغه های قدرتمندی که دارد، دیگر نیازی به اعمال زور کارکنان نیست.
ایمنی بالا
سبزی خرد کن ها دارای تیغه محافظ هستند که در نهایت ایمنی بالایی را برای کارکنان فراهم می کنند.
کاهش ضایعات
با خرد شدن دقیق و یکدست سبزیجات، ضایعات این مواد غذایی نیز کاهش پیدا می کنند.
صرفه جویی در وقت
می توانید در مدت زمان کوتاه حجم بالایی از سبزیجات را به سرعت خرد کرده و بسته بندی کنید.
جمع بندی
در این مطلب با نحوه کار دستگاه خرد کن صنعتی آشنا شدیم و سپس ویژگی های دستگاه خرد کن با کیفیت را برشمردیم. چنانچه سوالی در خصوص نحوه استفاده از این دستگاه کاربردی دارید، حتما در بخش نظرات با ما در میان بگذارید. در اسرع وقت پاسخگو هستیم.
همچنین شما می توانید با مرکز تجهیزات آشپزخانه فریدونی، عرضه کننده تجهیزات آشپزخانه مانند: تجهیزات کافی شاپ، تجهیزات آبمیوه فروشی و رستوران و… از بخش تماس با ما در ارتباط باشید و مشاوره های لازم را جهت خرید لوازم و ابزارهای مورد نیاز خود دریافت نمایید. همچنین می توانید به فروشگاه این مجموعه سر بزنید و قیمت محصولات مورد نیاز خود را مشاهده نمایید.
