نکات جامع استفاده از دستگاه میوه خشک کن

اگر از طرفداران میوه خشک باشید می دانید که چیپس میوه یکی از خوشمزه ترین و بهترین تنقلاتی است که می توانید با خیال راحت و بدون داشتن حس بد ( مثل پفک یا چیپس!) آن را نوش جان کنید؛ چرا که سالم و مقوی است. ممکن است بخواهید یک کسب و کار فروش میوه خشک راه اندازی کنید و یا خودتان در منزل اقدام به تولید چیپس میوه برای مصرف خانگی کنید. در هر صورت در این مطلب تصمیم گرفتیم به طور مفصل با نحوه استفاده از یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی یعنی: دستگاه میوه خشک کن آشنا شویم.

مهم ترین نکاتی که در ادامه بررسی می کنیم عبارتند از:

• آموزش کار با دستگاه میوه خشک کن صنعتی
• آموزش کار با دستگاه میوه خشک کن خانگی
• میوه های مناسب برای خشک کردن در دستگاه

با ما همراه باشید.

آموزش کار با دستگاه میوه خشک کن صنعتی

برای آشنایی با طرز کار یکی از لوازم آشپزخانه صنعتی کاربردی و مهم یعنی: دستگاه میوه خشک کن صنعتی ابتدا بهتر است بدانید برخلاف تصور عموم، عملکرد این دستگاه شبیه فر نبوده و هدف از قرار دادن میوه در داخل آن، خشک شدن است نه پختن! دستگاه میوه خشک کن به وسیله فن و کوره های صنعتی قدرتمند این کار را به آسانی برای ما انجام می دهد. در واقع به کمک کوره دستگاه خشک کن، می توان حرارت یکنواخت و غیرمستقیم را ایجاد نمود و سپس این حرارت به وسیله فن های صنعتی، به طور یکنواخت درون دستگاه پخش می گردد.

در ادامه توضیح طرز استفاده از میوه خشک کن صنعتی، باید بگوییم که نحوه کار با آن زیاد سخت نبوده و با یک بار انجام دادن می توانید به راحتی به انجام امور خشک کردن میوه و… بپردازید. البته شرکت سازنده دستگاه نیز آموزش های لازم را در اختیار شما قرار می دهد. اما در اینجا نیز به ططور مختصر به نحوه کارکرد آن اشاره می کنیم.

• تنظیم زمان دستگاه

ابتدا زمان دستگاه را به شکل زیر تنظیم می کنیم:

دکمه منفی (برنامه ریزی ۲۴ ساعته را فعال میکنیم)

اینتر(نمایش cyl1 )

اینتر(نمایش ۰۱:En )

اینتر(ساعت روشن شدن را تنظیم میکنیم)

اینتر ( دقیقه را تنظیم میکنیم)

اینتر( نمایش ۰۱ :off)

تنظیم ساعت

اینتر تنظیم دقیقه

اینتر(ds:02 )

اینتر به مدت ۵ ثانیه

و سپس نمایش s

• توضیحات

شما می توانید فیلم استفاده از دستگاه میوه خشک کن را برای یادگیری بهتر نیز مشاهده کنید. با فشردن دکمه منفی، می توانید زمان را روی قسمت برنامه ریزی 24 ساعته قرار دهیم. در این حالت، می توانیم  cyl1 را بر روی نمایشگر مشاهده نماییم که با زدن دکمه اینتر، نمایشگر به وضعیت :۰۱:En در می آید. اگر این وضعیت را مشاهده نکردید، تلاش کنید با دکمه های مثبت و منفی، آن را به این حالت دربیاورید.

در مرحله بعد لازم است تا زمان خاموشی دستگاه را تنظیم کنیم که پس از تنظیم زمان، اینتر را می زنیم تا ۰۲:ds فعال گردد. حالا با نگهداشتن دکمه اینتر به مدت 5 ثانیه، می توانیم دکمه save را مشاهده کنیم.

• تنظیم دما

به منظور تنظیم دما نیز می توان از دکمه های بالا، پایین، چپ و set استفاده نمود. برای افزایش دمای دستگاه، دکمه سمت چپ را می زنیم. در این حالت، نمایشگر sp را نشان می دهد. حالا با زدن دکمه های بالا و پایین، دما را تنظیم کرده و برای نهایی شدن، set را می زنیم. برای کاهش دما نیز دکمه سمت چپ را 2 باز زده و منتظر می شویم نمایشگر، dlf را نشان دهد. مجددا با دکمه های بالا و پایین دما را تنظیم می کنیم و در نهایت set را می زنیم. با این کار دستگاه را طوری تنظیم می کنیم که با به اوج رسیدن دما، شعله خاموش شده و با رسیدن به حداقل، مجددا روشن گردد.

حالا که نحوه کار با دستگاه میوه خشک کن صنعتی را دانستیم، نوبت به آشنایی با نحوه کار میوه خشک کن خانگی می رسد تا در صورت تمایل به خرید تجهیزات آشپزخانه مثل خشک کن خانگی نیز طرز استفاده از آن را بدانید.

آموزش کار با دستگاه میوه خشک کن خانگی

استفاده از میوه خشک کن خانگی مانند تجهیزات کافی شاپ یا تجهیزات فست فود بسیار آسان بوده و پیچیدگی خاصی ندارد.

برای شروع ابتدا بهتر است میوه ها را به خوبی بشویید و قسمت های خراب آن را جدا کنید. حالا دستگاه میوه خشک کن را بر روی یک سطح صاف قرار داده و سپس سیم آن را به برق وصل نمایید. قبل از اینکه میوه ها را در داخل آن قرار دهید، بهتر است به مدت 15 دقیقه دستگاه را روشن کنید تا مطمئن شوید به درستی کار می کند.

حالا نوبت به قرار دادن میوه ها می رسد، میوه ها را از قبل با ضخامت 3 تا 5 میلی متر برش داده و خشک نمایید تا اثری از رطویت بر روی آن ها باقی نماند. در مرحله بعدی میوه ها را با فاصله بر روی سینی دستگاه قرار داده و حتما فضای خالی بین آن ها بگذارید. حالا می توانید بر اساس هر میوه درجه حرارت را تنظیم کنید و به مدت 4 الی 5 ساعت زمان بدهید تا چیپس میوه باکیفیت و تازه تحویل بگیرید.

البته پیشنهاد می کنیم هر یک ساعت نیز سر بزنید.

میوه های مناسب برای خشک کردن در دستگاه

میوه های زیادی را می توان در داخل دستگاه خشک کن به شکل چیپسی در آورد که عبارتند از:

• سیب
• موز
• هلو
• گلابی
• آلو
• گیلاس
• زردآلو
• کیوی
• کشمش
• انبه
• لیمو عمانی

و…

که دمای مناسب برای هر کدام در جدول زیر آورده شده است:

جمع بندی

به پایان مطلب نکات جامع استفاده از دستگاه میوه خشک کن رسیدیم. در این بخش تلاش کردیم با نحوه کار با ماشین خشک کن صنعتی و خانگی آشنا شویم.  امیدواریم این مطلب راهنمای جامع و مفیدی برای آشنای با چگونگی کارکرد این دستگاه برای شما باشد. 

شما می توانید با تجهیزات آشپزخانه فریدونی، عرضه کننده تجهیزات آشپزخانه، تجهیزات فست فود و رستوران و… از بخش تماس با ما در ارتباط باشید و مشاوره های لازم را جهت خرید لوازم و ابزارهای مورد نیاز خود دریافت نمایید.

همچنین می توانید به فروشگاه این مجموعه سر بزنید و قیمت محصولات مورد نیاز خود را مشاهده نمایید.